お家ランチ♡濃厚明太子クリームパスタ

まあ03
まあ03 @cook_40143638

おうちでゆっくりランチ♪簡単で美味しい濃厚明太子クリームパスタです!わが家で人気のパスタです(*^^*)
このレシピの生い立ち
明太子を頂いたので、贅沢にたっぷり使って明太子パスタを作りました!残っていた生クリームと子どもが大好きなマヨネーズでちょっと濃厚な味付けに仕上げたら、家族にも好評でした♪

お家ランチ♡濃厚明太子クリームパスタ

おうちでゆっくりランチ♪簡単で美味しい濃厚明太子クリームパスタです!わが家で人気のパスタです(*^^*)
このレシピの生い立ち
明太子を頂いたので、贅沢にたっぷり使って明太子パスタを作りました!残っていた生クリームと子どもが大好きなマヨネーズでちょっと濃厚な味付けに仕上げたら、家族にも好評でした♪

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材料

3人分
  1. パスタ 3人分(3束)
  2. 明太子 2腹
  3. ☆ バター(あれば無塩バター) 大さじ2
  4. 生クリーム(低脂肪や植物性でも) 1/2カップ(100cc)
  5. ☆マヨネーズ 適量「の」の字2回くらい
  6. ☆顆粒の昆布だし 2ふりくらい
  7. 大葉 3枚
  8. きざみ海苔 適量
  9. 塩(パスタを茹でる用) 少々
  10. バター(茹でたパスタに絡める用) 少々

作り方

  1. 1

    明太子は縦に切り、中身だけをスプーンで取る。
    大葉は細く千切りにする。
    明太子は飾り用に少しとっておくと良いですよ♪

  2. 2

    湯を沸騰させたら(塩少々入れて)パスタを茹でる。

  3. 3

    パスタを茹でている間に
    ☆の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    茹で上がったパスタにバターをからめ、③の鍋に①の明太子、パスタの順に混ぜ合わせる。

  5. 5

    パスタ皿に④を盛りつけ、最後に大葉ときざみ海苔を散らし、少し取っておいた明太子を上にのせたら完成です♪

コツ・ポイント

昆布だしの顆粒をちょっと入れるだけで、味が引き締まりますよ!

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