作り方
- 1
かぼちゃ半身を600w2分ほど加熱。少し柔らかくなったら一口大に切る。たまねぎと人参も切る
- 2
鶏もも肉を一口大に切り、オリーブオイルをたらしたフライパンで色が変わるまで炒める
- 3
かぼちゃを加えて炒める。少し経ったらたまねぎと人参を加え炒める
- 4
バター15gと小麦粉大さじ2を加えて混ぜながら、粉っぽくなくなるまで炒める
- 5
水200mlを少しずつ加える。煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮込む
- 6
コンソメ1袋を加えて混ぜる。その後牛乳200mlを加えて、沸騰させないようにしながらとろみがつくまで混ぜる
- 7
1で準備したほうれん草を入れる。コンソメ、塩、こしょうで味を整えてできあがり
コツ・ポイント
沸騰させないこと。沸騰してしまうと牛乳が固まってぼろぼろになるおそれあり
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