じゃがいもの皮をピラーで剥き、芽や青皮をきれいに剥ぎ取り、左右に斜めに細切れにする。

人参も皮をピラーで剥き、左右に斜めに細切れにする。

玉ねぎは上下を切断し、皮を向いて、半分に切り、ざく切りにする。

鶏もも肉は細切れにする。既に細切れ肉が、あればパックごと使用する。

圧力鍋に800ml水をいれ、切った具材をすべて入れ、蓋をして低圧力で中火にかける。

鍋が沸騰したら弱火で３０分ほど煮込み、火を止める。

鍋が冷えたら残った圧力を抜いて蓋を開け、具材を混ぜる。混ざったら牛乳を300ml入れる。

鍋を弱火にし、沸騰させない程度にしたら火を止め、クリームシチュールーを８分割くらいに砕いて、鍋に入れ溶かす。

鍋を弱火にして、ルーを完全に混ぜ込めば完成。