長ネギは3cmの長さに切り、ベーコンは1cm角の棒状に切る。

フライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を入れて焦がさないように混ぜる。

よく混ざったら、塩・コショウを入れる。牛乳を少しずつ加えてソースを作る。

別のフライパンに油を少々入れて中火で熱し、ベーコンを炒める。

ベーコンに焼き色がついたらペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き、長ネギを加えて炒める。

全体に油が回ったら、ソースのフライパンに長ネギとベーコンを加えて混ぜる。火を止めてから溶き卵を加えて混ぜる。

耐熱皿にサラダ油を塗り、行程6を入れてピザ用チーズをのせる。

200℃に温めたオーブンで15分焼いて焦げ目をつける（焼きむらを防ぐため途中で前後を入れ替える）。

最後に細かく刻んだパセリをのせて完成。