男子絶賛★なすの豚シソ巻き★ご飯がススム
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
旬のなすを、豚肉でしっかりと包み込んじゃいました♡
豚肉の旨みが、なすに染み染み、とろっとろ〜★
たまらん!!
このレシピの生い立ち
最近、大葉を苗から育てているので、若い葉が出たら大きくなった葉を収穫？しています。頑張って育てると、木みたいに大きくなるそうです。
旬のなすと豚肉を大葉で巻きたくてつくりました!男子大好物で、お箸が止まりません♡
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旬のなすを、豚肉でしっかりと包み込んじゃいました♡
豚肉の旨みが、なすに染み染み、とろっとろ〜★
たまらん!!
このレシピの生い立ち
最近、大葉を苗から育てているので、若い葉が出たら大きくなった葉を収穫？しています。頑張って育てると、木みたいに大きくなるそうです。
旬のなすと豚肉を大葉で巻きたくてつくりました!男子大好物で、お箸が止まりません♡
作り方
- 1
なすは縦割りにする
4つ割り
大きななすは、6つ割りになります新鮮なら、水にさらさなくていい
大葉は半分にカット
-
- 2
豚肉はコチラを巻きます
-
- 3
なすに大葉、豚肉を巻く
岩塩、胡椒をふる
全体に片栗粉をふる -
- 4
※を合わせる
-
- 5
米油を熱し、肉巻きを焼く
-
- 6
両面に焼き目がついたら、酒を振り、蓋をする
1分後、蓋をあける -
- 7
※を加えて出来上がり
ゴマ油を垂らしても美しい!
-
- 8
盛り付けて、お好みで粉チーズを振っても、ビールに合う♡
クックパッドアンバサダー2023 -
コツ・ポイント
お弁当に詰めるときは、半分に斜めカットすると、断面が可愛くみえて素敵です♡
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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