手羽元の焼き方

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

外はカリっと中はフワッとジューシーな手羽元の焼き方です。
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのペッパー系を意識して作ってみました。

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材料

  1. 手羽元 適量
  2. 少々
  3. 粗挽き胡椒 おおめ

作り方

  1. 1

    タッパーのまま水で軽く流して水をきります
    吸水シートは外す

  2. 2

    料理酒をふって塩少々、粗挽き胡椒多めに

  3. 3

    コロコロして全体を馴染ませます
    10分放置

  4. 4

    魚グリルに皮を上にして並べます

  5. 5

    中火で10分

  6. 6

    裏返して

  7. 7

    強火で7分

  8. 8

    また裏返して(皮面を上)

  9. 9

    3分こんがりさせて完成

コツ・ポイント

ゆっくり焼いて最後こんがりさせます。

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みたこぞう
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