さっぱり美味しい♡豆腐の梅トマトサラダ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
梅ダレがさっぱり美味しい豆腐サラダ♡
蒸し暑い日や食欲がないときでもパクパク食べられます。
ダイエット中にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど満足感のあるサラダが食べたくて考えました。
さっぱり美味しい♡豆腐の梅トマトサラダ
梅ダレがさっぱり美味しい豆腐サラダ♡
蒸し暑い日や食欲がないときでもパクパク食べられます。
ダイエット中にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど満足感のあるサラダが食べたくて考えました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせる等して、水切りしておく。
- 2
サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。
ミニトマトは半分に切る。 - 3
梅干しを包丁で叩き、しょうが、しょうゆ、酢、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
水切りした豆腐を2cm角程度に切ってボウルに入れ、ミニトマト、2を加えてざっと混ぜ合わせる。
-
- 5
器にサニーレタスを盛り、3をのせ、白ごまをふる。
-
コツ・ポイント
・豆腐とミニトマトを混ぜるときは、豆腐が崩れないようざっとひと混ぜする程度でOK。
・レタスはしっかり水気をとってから盛りつけてください。
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