黒胡椒薫るスモークチーズ
IHスモークポット
包丁いらず
室内でかんたん燻製
おつまみ
このレシピの生い立ち
普段から作っている燻製を改めて備忘として。
作り方
- 1
チーズを箱から取り出し、箱の中に黒胡椒を入れ、剥いたチーズを箱に戻して蓋をして、シャカシャカ振る
-
- 2
スモークポッドにアルミホイルを引き、ウッドチップとザラメを敷き、網を置いてチーズを並べる
-
- 3
スモークポッドのふたを閉め、中弱火で7分加熱し、火を止めて蓋を開けずに7分放置で完成。
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コツ・ポイント
チーズは余計なものが入っていないプレーンなプロセスチーズがベスト。
柔らかいチーズや別の食材が混ざっていると溶けて失敗しやすくなります。
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