★わが家の油淋鶏★
おぢゅん @cook_40408983
油淋鶏ってホントはどんな味なんだろぅ·····(^_^;)わが家の油淋鶏です(* 'ᵕ' )お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんとかお弁当屋さんとか、油淋鶏ってそれぞれの味があるけど〜好みの味はそれぞれ♡これがわが家の味です♡
★わが家の油淋鶏★
油淋鶏ってホントはどんな味なんだろぅ·····(^_^;)わが家の油淋鶏です(* 'ᵕ' )お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんとかお弁当屋さんとか、油淋鶏ってそれぞれの味があるけど〜好みの味はそれぞれ♡これがわが家の味です♡
作り方
- 1
ネギと鷹の爪、★印の調味料を合わせておく。
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- 2
鶏むね肉を食べやすい大きさに切って塩コショウをする。
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- 3
片栗粉をビニール袋に入れて、そこに鶏むね肉を入れてしっかり片栗粉をまぶす。
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- 4
170℃に設定したコンロで美味しそうな色になるまで揚げる。私は油ハネが気になるから3coinsで買ったコレ使ってます。
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- 5
ちなみにこんな色が好き(*^ω^*)
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- 6
揚げた鶏むね肉に、先に作っておいたタレを掛けて刻みネギを乗せて完成〜(*´ч`*)♡
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コツ・ポイント
油で揚げるのって油ハネが面倒だと思ってたけど、久しぶりに天ぷら鍋を使ってみたらそんなに油ハネもなくて使えるなぁって改めて実感しました〜(* 'ᵕ' )揚げ油飛び跳ね予防の網を使えば更に平気〜d('∀'*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21515215
