白菜と豚ひき肉の煮物。
クック5496CD☆ @cook_40418205
白菜と豚ひき肉の甘みが増す一品
このレシピの生い立ち
暑さと湿度があるときこそ
適度な糖質と脂質と塩分と水分を
補える料理。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯を取り。半分に切る。
豚ひき肉は解凍する。
鍋に白菜の白い部分。豚ひき肉
緑の部分。豚ひき肉。白菜の順に入れる。 -
- 2
具より半分より少し少なめの水。酒を加え沸騰させる。灰汁を取る。
具が柔らかくなったら。砂糖。出汁。醤油。味醂を加える。 -
- 3
味が染み込み。汁気が少なくなったら。味噌を加えて少し煮る。
皿に盛り付ける。 -
コツ・ポイント
白い部分を下にして煮る。
柔らかくなるまで時間を要するため。
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