作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして水にさらす
- 2
砂肝を半分切ってから、薄く切る
-
- 3
フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら大さじ1ぐらいの酒を入れて砂肝を3分ぐらい湯がき、ザルにあげます。
-
- 4
玉ねぎを水切りして、砂肝、カットねぎをのせ、ポン酢を好きなだけかけて終了！
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コツ・ポイント
銀皮は食べられるし、面倒なのでそのままカットしていきます。薄く切るので、手を切らないように注意してください。
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