トムヤムクン風スープカレー
暑い日におすすめ！時短調理で爽やかなスープカレー
このレシピの生い立ち
爽やかなスープカレーが食べたくて。
作り方
- 1
人参の皮を剥き、ピーラーでリボン状にスライスしていく。
きゅうりを薄く10枚分カットする。 - 2
1にリンゴ酢を加えて混ぜ合わせる。
- 3
煮豆と水250cc、2を入れて玉ねぎをスライスして加熱。
500w電子レンジで3分。 - 4
カレーパウダーと鯖節、カイエンペッパー、粉末煮干し、カレーパウダーを混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
火が通りにくい人参はピーラー使って調理時間を大幅短縮。
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