ごぼうとにんじんの味噌マヨサラダ。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
味噌とマヨネーズのまろやかなごぼうサラダです☆食物繊維もたっぷり！作り置きやお弁当にも＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の晩ごはんメニューに欠かせないのがサラダ！ごぼうサラダは子どもたちにも人気なのでよく作ります＾＾今回は味噌やすりごまをプラスして和テイストに仕上げました◎
ごぼうとにんじんの味噌マヨサラダ。
味噌とマヨネーズのまろやかなごぼうサラダです☆食物繊維もたっぷり！作り置きやお弁当にも＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の晩ごはんメニューに欠かせないのがサラダ！ごぼうサラダは子どもたちにも人気なのでよく作ります＾＾今回は味噌やすりごまをプラスして和テイストに仕上げました◎
作り方
- 1
・ごぼうは長さ4㎝程の細切りにし、水にさらす。
・にんじんも同様に長さ4㎝程の細切りにする。
- 2
熱湯（1L）に（小さじ2 / 分量外）を溶かし、水気を切ったごぼうとにんじんを3分程茹でて、しっかりと水気を切る。
- 3
ボウルにAを入れてよく混ぜ、２の野菜を入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
器にサニーレタスをちぎって敷き、３を盛り付ける。
-
コツ・ポイント
☑︎野菜は出来るだけ細く切ることで、調味料が絡みやすくなります◎
また、塩茹ですることで程よく下味がつき、調味料も馴染みやすくなります！
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