噛む噛むスパゲッティ
sabububu @cook_40056397
冷蔵庫にあるものでスパゲッティシリーズ。
材料は冷凍ストックしてあるささがきゴボウ、じゃこ、エノキ、大葉で。
このレシピの生い立ち
硬冷凍室にストックしてある、ささがきゴボウとじゃこ。冷蔵庫に常備してるエノキで、硬いものを寄せ集めてスパゲッティにしてまました。本当はうどんの方が合うと思いますが、スパゲッティでも割と美味しかったので。
噛む噛むスパゲッティ
冷蔵庫にあるものでスパゲッティシリーズ。
材料は冷凍ストックしてあるささがきゴボウ、じゃこ、エノキ、大葉で。
このレシピの生い立ち
硬冷凍室にストックしてある、ささがきゴボウとじゃこ。冷蔵庫に常備してるエノキで、硬いものを寄せ集めてスパゲッティにしてまました。本当はうどんの方が合うと思いますが、スパゲッティでも割と美味しかったので。
作り方
- 1
スパゲッティを茹でる
- 2
ニンニクはスライスに。
エノキはできるだけ束を細かくしておく。 - 3
フライパンにちょっと多い目の油とニンニクを入れて火をつける。ニンニクを焦がさないように注意。
- 4
3にささがきゴボウを入れて、カリッとするように炒める。じゃこも入れて更に炒める。
- 5
エノキも入れて、焼き目が付くように炒める。塩で味を整える。じゃこの塩気があるので薄い目でOK
- 6
大葉を細切りにしておく
- 7
茹で上がったスパゲッティを茹で汁少量と共にフライパンに加え炒める。味をみて塩で整える。
大葉も加え、和えるように混ぜる。
コツ・ポイント
ゴボウ、じゃこをカリッと炒める。
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