糸こんにゃくと牛肉のピリ辛＆甘辛炒め煮
まま蔵 @prey2615
糸こんにゃくに牛肉の旨みを染み込ませ、砂糖と醤油で甘辛く＆ピリ辛でご飯の友にお酒のアテに最高。常備菜としてもいいです。
このレシピの生い立ち
なんとなく買っていた糸こんにゃく。牛肉こま切れが安かったので合わせてみよう。
糸こんにゃくと牛肉のピリ辛＆甘辛炒め煮
糸こんにゃくに牛肉の旨みを染み込ませ、砂糖と醤油で甘辛く＆ピリ辛でご飯の友にお酒のアテに最高。常備菜としてもいいです。
このレシピの生い立ち
なんとなく買っていた糸こんにゃく。牛肉こま切れが安かったので合わせてみよう。
作り方
- 1
沸騰した鍋に塩と糸こんにゃくを投入。再沸騰したら2分ほど茹でる。
-
- 2
ザルに開けて湯を切り水でもみ洗いする。食べやすいように適度な長さにカットする。
-
- 3
ごま油を熱した鍋で牛肉こま切れを軽く炒めて砂糖、醤油、酒を加えて炒め煮にする。
-
- 4
糸こんにゃく、輪切りにした鷹の爪を投入。時々かき混ぜながら10分ほど煮る。
-
- 5
冷まして味を染み込ませれば出来上がりです。
-
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