玉ねぎは3ミリにスライスする。

カニは手で粗くほぐす。カニカマでもいいですよ。

じゃがいもはラップをして4分レンチンする。

包丁で少し切り込みを入れながら、一口大に手でちぎる。綺麗に切ってもいいです。

耐熱皿にサラダ油を塗り、じゃがいもを並べる。

オリーブオイルを温めて、中火で玉ねぎがシンナリするまで炒める。

バターを加えて溶かしながらさらに炒める。

バターが溶けたら、小麦粉を加え、弱火で1分半ほど炒める。

火を消して、牛乳を50cc加えて馴染ませる。馴染んだら残りの牛乳を全て加える。

カニ、コーン、ローリエ、コンソメを加えて、火を点ける。

強火で加熱し、沸騰したら、中火して、木べらで混ぜながら、鍋肌が見えるまで濃度を付ける。塩、胡椒で味を調える。

グラタン皿に流す。

チーズをのせて魚焼きグリルやトースター、オーブンなどで加熱する。

チーズ に焼き色が付くまで！

パセリを散らし完成！

ありがとうございます。