作り方
- 1
塩豚肉（ID：22388120）は半解凍し食べやすい大きさにスライスする。
ニンニクは潰し、鷹の爪は半分にして種を出す。 - 2
ピリ辛ダレの材料を混ぜてつけダレを作っておく。
- 3
鶏ガラスープを煮立て、ニンニク、鷹の爪、花椒、紹興酒、塩で味付けをする。
- 4
白菜と塩豚肉を加えて煮えたら、ピリ辛ダレか柚子やすだちを絞って食べる。
- 5
〆は中華麺がオススメ
コツ・ポイント
！スープの味はあまり濃くならないように注意。
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