おつまみに！砂肝の塩こうじレモン炒め☀
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじの効果で砂肝がやわらかく仕上がります！
このレシピの生い立ち
お酒に合うおつまみレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①砂肝は半分に切り、銀皮をそぎ落として5mm幅の切りこみを入れておく。
- 3
②袋に①と液体塩こうじを入れよく揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。
- 4
③フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが立ったら砂肝を加えて中火で5～6分炒める。
- 5
④【A】を加えてさっと炒め、皿に盛り付けてカットレモンを添える。
コツ・ポイント
砂肝の大きさに合わせて加熱時間はご調整ください。粗挽き黒こしょうをたっぷり加えると美味しいです！
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