ほうれん草たっぷり！お好み焼き♪米粉♪
ほうれん草が沢山入ったお好み焼きです♪
優しい口当たりと甘味が美味♪
手軽に栄養プラスです♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きにほうれん草を加えれば、手軽に栄養がとれます♪カロテン・鉄分たっぷり！ほうれん草の甘味と柔らかな口当たりも美味♪
ほうれん草たっぷり！お好み焼き♪米粉♪
ほうれん草が沢山入ったお好み焼きです♪
優しい口当たりと甘味が美味♪
手軽に栄養プラスです♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きにほうれん草を加えれば、手軽に栄養がとれます♪カロテン・鉄分たっぷり！ほうれん草の甘味と柔らかな口当たりも美味♪
作り方
- 1
簡単出汁をとります。ボールにかつお節・昆布を入れてお湯を(120ccぐらい)注ぎます。そのまま冷まします。
-
- 2
①をザルでこして、100ccの出汁をとります。長いもをすりおろします。
- 3
※私は気にならないので、鰹節は取り除かないでそのまま使います。昆布だけ取り除きます。お好みでどちらかにして下さい。
- 4
●印（①の出汁）を混ぜ合わせます。※米粉はダマにならないので、作りおく必要はありません。
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- 5
ほうれん草は1cm長さに切ります。
-
- 6
キャベツをみじん切りにし、ねぎも小口切りにしボールに入れます。
-
- 7
キャベツに④の生地・ほうれん草を入れて混ぜ合わせます。薄切りにした、ちくわも加えます。
-
- 8
フライパンやホットプレートの油をひいて、生地を入れて焼いていきます。
-
- 9
豚バラを広げてのせます。
-
- 10
ヘラで裏側を見てみて、いい色(写真のように)なっていればひっくり返します。少々崩れても、ヘラで直せば大丈夫です！
-
- 11
豚バラがこんがり焼ければひっくり返りて完成です。
- 12
焼けたら、ソースやマヨネーズ・かつお節をかけて召し上がって下さい♪
コツ・ポイント
小麦粉の時との違いは水分量です。水分が多いと、液がさらさらになりすぎて流れるのできっちりはかって下さい。もしもさらさらになりすぎたら、米粉を足して下さい。
多めの油で焼くとカリッとして美味しいですよ。
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