ナスとひき肉のうま煮

まぐろにぎり
まぐろにぎり @cook_40374605

唐辛子のピリ辛風味が食欲をそそる、ご飯に合うレシピ
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お気に入りのナスレシピにひき肉を加えてアレンジ

ナスとひき肉のうま煮

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材料

2人分
  1. (1)しょうゆ 大さじ3
  2. (1)みりん 大さじ3
  3. (1)砂糖 大さじ3
  4. (1)酒 大さじ2
  5. (1)水 50ml
  6. 豚ひき肉 200g
  7. ナス 3本
  8. 輪切り唐辛子（乾燥） 大さじ1～2
  9. 油 適量
  10. 片栗粉 大さじ2を水で溶く

作り方

  1. 1

    (1)を混ぜておく

  2. 2

    ナスを唐辛子と一緒にたっぷりの油で揚げるように炒める

  3. 3

    炒めたナスを器に上げ、油を切る

  4. 4

    ひき肉を炒める

  5. 5

    炒めたひき肉とナスを合わせ、(1)を加えて煮立たせる

  6. 6

    全体がなじむまで煮たら火を止め、水で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜる

  7. 7

    とろみがついたら完成
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