作り方
- 1
玉ねぎは5mm/菊芋は3mmほどの
厚さにスライスします -
- 2
熱したフライパンに米油と玉ねぎ、天然塩を加え強めの中火で端が焦げそうになるまで触らずに待ちます
-
- 3
菊芋も投入！
全体に火が通るまで炒めたら -
- 4
フードプロセッサーへ、
豆乳50ccとともに滑らかになるまで回します。 -
- 5
「4」と残りの豆乳を鍋へ入れ
弱火でゆっくり温めて、
塩で味を整えます。 -
- 6
器に盛り付けて、
オリーブオイルを人回し
『完成』 -
コツ・ポイント
シンプルな材料でとってもおいしく・身体にやさしいスープに(^○^)
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