さつまいものりんご煮

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茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123

秋と冬にしか作れないデザートのような煮物です。高萩産のさつまいもを使って料理しました。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

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材料

5人分
  1. りんご 1つ
  2. さつまいも 1本
  3. さとう 100g
  4. はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもをあらって、半月切りにする。切ったものを水にさらす。

  2. 2

    りんごを4等分して、しんを取りのぞき、いちょう切りにする。

  3. 3

    さつまいもが、ひたひたになるくらいの水を入れて、中火にかける。

  4. 4

    さつまいもがにたったら、さとうを入れて、さつまいもがやわらかくなるまでにる。

  5. 5

    さつまいもがにえたら、りんごを入れ少しにる。

  6. 6

    最後にはちみつを入れ、まぜる。少しさまして、味をしみこませる。

コツ・ポイント

最後にはちみつを入れることによって、コクが増します。栄養があるので皮はむきません。

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レシピ作者

茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123
に公開
茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/
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