よくばりな２種類のちぎりパン①

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yuzuchii
yuzuchii @cook_40315739

ネギ入りハムマヨパンと、シュガートップパンを１つのちぎりパンにしました。惣菜パンも甘いパンもどっちも食べたい時に♡

このレシピの生い立ち
食いしん坊の夫が喜んでくれるように作りました。

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材料

  1. 強力粉 350g
  2. 蜂蜜 10g
  3. 塩 4g
  4. バター 25g
  5. 豆乳 100g
  6. 水 130g
  7. ドライイースト 4g
  8. ★パン生地以外の材料
  9. 　マヨネーズ 適量
  10. 　ハム 4枚
  11. 　ネギ 適量
  12. 　シュガートップ用バター 適量
  13. 　グラニュー糖 適量
  14. 　卵 １個

作り方

  1. 1

    パンの材料を全てホームベーカリーに入れて、１次発酵までおまかせ。

  2. 2

    2分割します。そのうちの１つは8分割にして丸めベンチタイム20分。8分割はシュガートップ用です。

  3. 3

    〜ネギ入りハムマヨパン〜
    四角く伸ばし、手前半分にマヨネーズを置きネギのみじん切りを散らします。

  4. 4

    ハムを並べて、手前から端からぐるぐる…

  5. 5

    8つに切り、容器に並べます。

  6. 6

    〜シュガートップ〜
    8分割していたほうの生地をきれいに丸めなおし容器に並べます。

  7. 7

    こんな感じ。左半分がハムマヨ、右半分がシュガートップ生地です。

  8. 8

    2次発酵。40℃で40分くらい。

  9. 9

    シュガートップの上部にハサミでキレ目を入れ、そこにバターを置き、グラニュー糖を飾ります。

  10. 10

    ハムマヨパンには卵液を塗ります。

  11. 11

    180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いて出来上がりです。

  12. 12

    ※ネギなしバージョン

コツ・ポイント

ネギの苦手な方は入れずに作ってくださいね！

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レシピ作者

yuzuchii
yuzuchii @cook_40315739
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