加賀太きゅうりの中華煮込み

®️ie @cook_40422637
創味シャンタンの代わりにウェイパーや鶏ガラ等でも大丈夫そうです。
美味しすぎて箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
さっき思いつきました
あんかけにわざわざするのがめんどくさかったのであんかけにしたい方は水溶き片栗粉大さじ1:1を出来上がってから混ぜ合わせてください。
加賀太きゅうりの中華煮込み
創味シャンタンの代わりにウェイパーや鶏ガラ等でも大丈夫そうです。
美味しすぎて箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
さっき思いつきました
あんかけにわざわざするのがめんどくさかったのであんかけにしたい方は水溶き片栗粉大さじ1:1を出来上がってから混ぜ合わせてください。
作り方
- 1
太きゅうりの皮を剥いて5cmくらいの長さにカット
それを4等分に縦にカット
中のドゥルドゥルした所をスプーンで取り除く - 2
手鍋に太きゅうりと浸るくらいの水を入れる
- 3
沸騰したら鶏ミンチを入れほぐす。
一緒に調味料全部入れる - 4
肉の脂とアクが出たら取り除く
- 5
きゅうりが半透明になるまで弱火で煮込む
(写真はまだ半透明じゃない) - 6
全部がこれくらい半透明になったら完成!
コツ・ポイント
よく煮込んだ方がトロトロで美味しいです。
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