ＳＤＧs！大根の皮とキャベツ芯のごま和え

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楓カモミール
楓カモミール @cook_40416350

大根の皮・キャベツの芯なども、捨てずに
ごま和えにすれば、立派な一品になります♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁に使うことが多いのですが、ごま和えにしてみたら…と思い、作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 大根の皮・キャベツの芯 各70gくらい
  2. すりごま（白） 大さじ山盛3
  3. 砂糖・醤油 各大さじ1
  4. 青のり 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水と斜め切りにした大根の皮・キャベツの芯を入れ、フタをし弱火で20分くらい茹でます。
    ザルにあけ水けを切ります。

  2. 2

    ボウルにごま・砂糖・醤油を混ぜて和え衣を作り、①を入れ和えます。

  3. 3

    器に盛り、青のりを振って完成です。

コツ・ポイント

2種類使いましたが、1種類でもOKです。
大根の皮は、汚れている時もあるのでよく洗って下さい。
茹で時間はお好みで調節して下さい。

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楓カモミール
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