・玉ねぎは繊維を断ち切る方向で1cmの半月切り

・小松菜は食べやすい大きさに切ってから、10分ぐらい水にさらしておく

・にんにくと生姜はみじん切り

・豆腐は食べやすい大きさに切る

・乾燥しいたけを水で戻しておく

・鍋にラードとごま油を敷いて玉ねぎ、にんにく、生姜と●を炒める

・玉ねぎに軽く透明感が出てきたら、サバ缶を汁ごと加える

・水300ccと醤油、小松菜、乾燥しいたけを加える

・サバの身を軽くほぐしながら煮込む

・沸騰したら味噌と豆腐を加えて、さらに煮込む。

・豆腐が煮えたら出来上がり