野菜のレモン漬け
Anna131 @cook_40296954
さっぱりとしてこれからの季節にぴったりです^ ^
このレシピの生い立ち
お弁当のオカズのバリエーションがなく、冷蔵庫にあった野菜で作りました。
野菜のレモン漬け
さっぱりとしてこれからの季節にぴったりです^ ^
このレシピの生い立ち
お弁当のオカズのバリエーションがなく、冷蔵庫にあった野菜で作りました。
作り方
- 1
キュウリは塩揉みします。ミョウガ、キュウリ、ニンジン、生姜を写真のように切ります。
- 2
小鉢に①を入れ、塩、砂糖（きび砂糖とかが好ましい）レモン汁、この場合はポッカレモンを入れ、混ぜます。
- 3
ラップをして上からお皿で蓋をして、重石とします。
朝に作ったら、夕食には美味しく頂けます。
コツ・ポイント
しっかりと重石をした方が早くつかります。
サラダ感覚だと重石は要りません。
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