新じゃがを洗って切れ目をいれて皮付きのままレンチン。レンチン時間はネットで調べた。新玉ねぎ、人参、きゅうりを切る。

きゅうりと人参を一緒にして塩をふって混ぜておく。酢と砂糖とめんつゆを混ぜたタレに新玉ねぎをつける。

じゃがいもが柔らかくなったら、スプーンなどでつぶす。ちょっとかたまりを残しても良い。ほとんどつぶさなくてもよい。好みで。

きゅうりと人参をしぼってじゃがいもに加える。新玉ねぎをタレと共に加える。まぜる。

ある程度冷めたらマヨネーズを加える。塩コショウで調整。終。