レンコンのゴマ酢和え☆枚方市給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
冬が旬のレンコンのシャキシャキとした歯触りと、ゴマの香ばしい風味が絶妙にマッチングした美味しい1品です！
このレシピの生い立ち
2023年1月の小学校給食にも登場した献立です！お酢が効いたさっぱりとした味付けで、温かくても冷たくてもおいしく食べられます。身近な食材で簡単に作ることができるので、ご家庭でもプラスの1品に取り入れてみてはいかがでしょう♬
レンコンのゴマ酢和え☆枚方市給食
冬が旬のレンコンのシャキシャキとした歯触りと、ゴマの香ばしい風味が絶妙にマッチングした美味しい1品です！
このレシピの生い立ち
2023年1月の小学校給食にも登場した献立です！お酢が効いたさっぱりとした味付けで、温かくても冷たくてもおいしく食べられます。身近な食材で簡単に作ることができるので、ご家庭でもプラスの1品に取り入れてみてはいかがでしょう♬
作り方
- 1
レンコンとニンジンはいちょう切りに、シイタケはうす切りに、うす揚げは油が多い場合は油抜きし、短冊切りにする。
- 2
レンコンは水にさらしておく。
- 3
鍋にゴマ油を入れて熱し、レンコンとニンジンを入れて炒める。
- 4
シイタケ、うす揚げ、調味料を入れて炒める。
- 5
全体の味がなじんだら、いりゴマを添えて、できあがりです！
コツ・ポイント
【栄養価（1人分）】
エネルギー：99kcal/たんぱく質：3.3g
食塩相当量：0.6g/ 脂質：4.5g
炭水化物：12.4g
枚方市（ひらかたし）では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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