ボールにぬるま湯→ドライイーストの順に入れ良く混ぜておく。
(ドライイーストを先にいれるとダマになりやすいです)

バター以外の材料を計量しながら１に入れる。
スケールを都度0にしながら計量する。(振るいながら入れるとダマになりにくい)

木べら等でよく混ぜて、まとまったら常温に戻しておいたバターを入れよく混ぜる。

打ち粉(強力粉)の上に生地をおき3分位こねる。
生地を半分におって押さえる向きを変えて半分におっては押さえるを繰り返す。

こねあがったらボールに戻しラップをして一次発酵(常温で１〜2時間位)

２倍くらいまで膨らんだら打ち粉の上に出す。全体を手で押さえてガスを抜く。

１６個等分にする。半分の半分の半分の半分と切り分けていく。(１個25〜26g位)

生地の表面をピンと張らせるように丸める。繋ぎ目は指先でつまむようにとじる。(手にも打ち粉をつけると成形しやすいです)

濡らしたキッチンペーパーをかけてベンチタイム(常温で15分位)

成形し直してオーブンシートをしいたスクエア型にとじめを下にしておく。ラップをして2次発酵(常温で40分位)

オーブントースターを少し予熱。
予熱の間に茶こしなどで強力粉(分量外)をふるっておく。

２００度で２０分位。(まず３分。前後入れ替えて３分。アルミホイルをかけて７分。前後入れ替えて７分。焼き色を見ながら調整)

型から出して粗熱をとったら出来上がり。

ふわふわに焼けました。
何もつけなくても美味しいですが、カリッとリベイクしてバターをつけると更に美味しいです。

初めてのつくれぽが！！
ありがとうございます。