エビチリで食べるパクチー
クックNJIJ17☆ @cook_40384766
お家にあるもので簡単につくれます
ちょっと辛めに作るエビチリがパクチーと相性バツグン！
このレシピの生い立ち
パクチーと一緒にたべれるものは何かなーと！
エビチリで食べるパクチー
お家にあるもので簡単につくれます
ちょっと辛めに作るエビチリがパクチーと相性バツグン！
このレシピの生い立ち
パクチーと一緒にたべれるものは何かなーと！
作り方
- 1
今回は冷凍エビを使いました。
中サイズ10〜尾
背腸が残ってないか確認
冷凍エビは解凍後水気をキッチンペーパーで軽くとる - 2
みじん切りにしたニンニクを
ニンニクはお好みの量で^_^
フライパンごま油ををしき
香りが立ったらエビを入れる - 3
火を弱め
鶏ガラ小さじ1ケチャップ大さじ1
豆板醤小さじ2
カイエンペッパーお好み
を混ぜ合わせる - 4
豆板醤が塩味がつよいので
鶏ガラ、ケチャップは味見しながら調節
お水を少しずつ加えると良い - 5
調味料が馴染んだらパクチー、エビを
お皿に取り付けて完成 -
コツ・ポイント
調味料は結構適当でも大丈夫、調整できるので
焦がさないように注意
途中焦げそうになったら水を少し加えることにより焦げを防ぎます
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