アプリでひらく作り方
- 1
アーテストチョクを綺麗に洗う
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- 2
ボールに水を入れレモンを絞る、
絞り終わったレモンも水に漬ける -
- 3
アーテストチョクの茎側の硬いがくを取る（とげのある物は、ハサミでがくの先端を切り落とす）
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- 4
先端の硬い部分を切り落とす
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- 5
切り落とした所
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- 6
半分にカットする
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- 7
切ったアーティチョークをレモン水に漬ける（酸化が早いので）
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- 8
茎側の硬い部分の皮を剥く（茎は残す）
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- 9
茎の硬い所を剝く、又レモン水に漬ける
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- 10
中の綿の部分をスプーン等で取り出す
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- 11
この綿の部分は、食べられません！
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- 12
鍋に入れ
塩を少々入れ水で茹でる。
30分位茹でる -
- 13
茹で上がったら水を切って冷ました状態
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- 14
周りの額を取る。
茎の硬い部分が残っいたら取る -
- 15
出来上がり
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- 16
周りの額の根本の部分も食べれます
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コツ・ポイント
酸化しやすいのでレモン水に（お酢等でも）漬ける
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