別寅のごぼう天＋白菜の焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
別寅のごぼう天をフィーチャーして、白菜と合わせた焼きうどんを。元々はブランチ用だけど、タパスにも良いね。
このレシピの生い立ち
別寅のごぼう天をフィーチャーした焼きうどんを。このごぼう天、美味しいんだけど、この程度の炒め方では中のごぼうがまだ固いね。この調理の仕方は、あまり年配向きではないね。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は軽く水洗いをして、ざく切りしておく。
- 2
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクを加え、中火でしばらく置く。
- 4
まずごぼう天を投入。中火の強めにしてしばらく炒める。
- 5
次に白菜を投入。蓋をしてしばらく置く。
- 6
塩胡椒を振りかけ、全体を良くかき混ぜる。
- 7
真ん中を空け、細うどんを投入。良くほぐす。創味のつゆをかけ、更にほぐす。
- 8
火を止め、食材の再配置をして、ごぼう天におろしわさびを載せ、完成。
コツ・ポイント
別寅のごぼう天は良く炒めているつもりだけれど、この程度だと中のごぼうがまだ固いねぇ。やはりおでんとかの煮込みが向いているのかな。
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