節約ランチ☆レタスとさんま缶の和風パスタ

かしし。
かしし。 @cook_40076524

めんどうな調味は不用!蒲焼缶の甘辛のタレがレタスとパスタによく絡んで、誰でも簡単に美味しく作れます!
このレシピの生い立ち
もともと魚を使ったパスタが好きだったこともあり、災害用に買い貯めていた缶詰の期限が近づいてきたので、お昼ご飯にあるもので作りました。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. レタス 3〜4枚
  3. さんまの蒲焼缶 1缶
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. にんにくチューブ 2cm
  6. 粉チーズ 少々
  7. レモン汁(ポッカレモン 少々
  8. お好みでバジルや大葉 適量

作り方

  1. 1

    レタスは手でちぎっておく。

  2. 2

    パスタは表示より1分短めに茹でる。

  3. 3

    パスタをザルにあげる。(※この時受け皿に落ちた茹で汁はとっておく。)

  4. 4

    同じ鍋にオリーブオイル、にんにくを熱して、さんまの蒲焼缶を汁ごと入れる。

  5. 5

    さんまを軽くほぐしたら、レタスを入れ、すぐに③のパスタ、少量の茹で汁を入れ、全体をよく絡める

  6. 6

    レタスが少ししんなりしてしたら、粉チーズ、お好みでレモン汁、バジルを少々入れたらできあがり。

コツ・ポイント

レタスに火を通しすぎないこと。
シャキシャキ感がしっかり残ると美味しいです。洗い物が面倒なので、パスタをあげるザルの受け皿は使用するお皿を使ったりします。笑

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レシピ作者

かしし。
かしし。 @cook_40076524
に公開
管理栄養士幼児食インストラクター上級食育アドバイザーで、ズボラ主婦!現在、食いしん坊の4歳と2歳の娘の子育て中☆とにかくめんどくさいこと大嫌い!簡単・時短レシピや、我が家の幼児食のとりわけレシピも公開中♪栄養士ママ3人でブログ始めました♪幼児食やかんたんおやつの紹介などもあります☆『栄養士ママの食いしん坊キッチン』で検索してください♪しばらくブログはお休み中。
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