豚キムチ炒め〜山椒の香りを添えて〜
SHANTiKAKO @cook_40365607
スタミナ抜群の豚キムチ炒め！山椒は体温めて冬の寒さを忘れさせてくれます！あまった汁に卵、ご飯を入れると〆に最高です
このレシピの生い立ち
山椒が沢山あったので、香りを生かした料理が作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはあらう
豚こま肉は一口サイズにきる
しめじの石づきをとりバラしておく - 2
フライパンにごま油をひと回しして中火にかける
- 3
温まったら豚肉、しめじを入れさっと炒める
-
- 4
豚肉の色が少し変わってきたら、もやしをいれ、ごま油ふたまわしを加える
-
- 5
全体を強火で炒めたら、キムチ、醤油を入れ炒める
-
- 6
肉に火が通ったら塩で味を整え、火を止めてお皿に盛る
-
- 7
切りネギなどを散らし、最後に小さじ1の山椒を振って完成！！！
-
コツ・ポイント
強火で炒めていきます！
キムチが入ると肉への火の通りがわかりにくいので、キムチを入れる前に火が通ってることを確認し、キムチを入れた後は手早く仕上げます！
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