長芋のとろ〜りお好み焼き

小麦アレルギーでも食べられるお好み焼きを考案してみました。長芋のとろ〜り食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーでも、お好み焼きが食べたい！と言うことで考案しました。蓮根のお好み焼きがすり下ろすのが大変と言う方はこちらのレシピをおすすめします。スーパーによっては、すり下ろした山芋を冷凍で売っている所もあるので、代用してもいいと思います。