シャキシャキ♪もやしとえんどうの塩炒め

Ayako0405's cooksnap of when they made シャキシャキ♪もやしとえんどうの塩炒め.
こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

２つのPOINTで水っぽくなりやすい
【もやし】がシャキシャキに！
10分で簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな【スナップえんどう】が安かったので冷蔵庫にあった材料で作ってみました♪

○冷蔵保存…2日ほど保存可能◎
○冷凍保存…不可

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材料

２人分
  1. スナップえんどう 16個(110g)
  2. もやし １袋(200g)
  3. ハーフベーコン ４枚
  4. サラダ油 小さじ1
  5. (a)
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  7. 醤油・酒 各小さじ1

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋をとり600Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。

  2. 2

    ベーコンは5mm幅に切る。もやしはサラダ油小さじ1をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を強火に熱し①をいれて、全体に油がまわるように手早く炒める。(少し生っぽくても◎)

  4. 4

    中火に戻し(a)を加えてサッと炒め合わせる。

  5. 5

    【電子レンジについて】
    ○500W→36秒
    ○700W→25秒

コツ・ポイント

○もやしにサラダ油をまぶすことで
熱が早く伝わり、水分が逃げるのを防ぎます

○もやしは炒めすぎると水っぽくなるので強火でサッと炒めます。
余熱で火が通るので、少し生っぽくても◎

○ベーコン→ハムでも◎

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