トピナンブールハーブフライとチップス
かほくイタリア野菜 @cook_40343283
日本名は菊芋（キクイモ）生食でも食べられます。
切り方を変えて2種類作りました。
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエ大内優紀枝さんに作成していただきました
Facebookにて野菜やイベント等の情報、野菜の販売を行っています
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
トピナンブールハーブフライとチップス
日本名は菊芋（キクイモ）生食でも食べられます。
切り方を変えて2種類作りました。
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作り方
- 1
今回はかほくイタリア野菜研究会のトピナンブール（菊芋）を使用しました。
- 2
チップスはＡの材料を使用します。
スライスしたトピナンブールをパリっとあげさっぱりと塩味で。 - 3
ハーブフライはＢの材料を使用します。
トピナンブールはくし切りにし、片栗粉をまぶしフライにしたら味付けはハーブソルトで。
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