色々使える 簡単高菜炒め(漬け物使用)
涙の助 @cook_40317210
ごはんのお供はもちろん、お餅でくるんだり、高菜チャーハン(旦那の大好物！)にしてもとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
学生のころ、姉がよく高菜炒めを作ってくれたのを思いだしては、時折作るようになりました
(姉のはっきりしたレシピはわからないので目分量で)
この高菜を使ったチャーハンもレシピ書く予定です
アプリでひらく作り方
- 1
高菜漬けを袋から出し、水気を固めに絞ったら、5㎜幅くらいに切っていきます
- 2
フライパンにごま油を熱し、高菜を炒めます
ごま油が全体に馴染んで、匂いがたってくるまで炒めてください - 3
高菜を端に寄せ、空いたスペースに醤油を入れ、醤油が熱でぶくぶくしてきたら、一気に高菜と混ぜていきます
- 4
醤油が全体に馴染んだら火を止め、白ごまを加え混ぜて完成です！
コツ・ポイント
お好みで、調味料は豆板醤やにんにく、明太子など
食材ならみじん切りの玉ねぎやちくわをプラスしても、とても美味しいです(加える場合は工程2で入れます)
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