アプリでひらく作り方
- 1
味噌だれを合わせておきましょう！
- 2
ナスは皮を縞目に剥いて適当な大きさに切っておいて下さい。すぐに使うなら水につけなくてもOK
- 3
豚バラ肉をハサミで切りながらフライパンに入れます。中火にかけます。
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- 4
赤みがなくなったら盛り付ける予定のお皿に取り出します。
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- 5
豚の脂が残るフライパンに
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- 6
ナスをいれます。すぐに脂を吸うので、サラダ油大さじ1を追加して下さい。
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- 7
焼き目がついたら裏返します。
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- 8
取り出しておいた豚を合わせて
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- 9
弱火にしてから味噌だれを入れてください。
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- 10
少し煮立たせながら絡めたら完成です。
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- 11
味をみてからお好みで砂糖を追加してください。我が家では甜菜糖を使用しています！白ゴマもトッピング！
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コツ・ポイント
油の量と砂糖はお好みで調整してください。油多め、甘めが王道です！ピーマンやししとうを入れると色合いも良いですね。味噌はできれば2種類使うと良いです。
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