中長茄子1本→ヘタをカット。

1㌢幅に輪切りカット。

袋よりボールがいいですよ★印の漬けダレを合せ(2)カットを次.次に漬けて５分位置き片栗粉、小麦粉を付けて5分位おき焼く

(小麦粉等を付ける時タレが多かったら捨ててから、小麦粉等をつけます。)油は少しだけ多目です〜次次に入れてゆく。

あまり触らないで両面を焼きつけます。

油はよく切って下さい。鬼おろし、
ポン酢、ラー油で頂きます。又はマヨネーズ、タバスコいいですね。