豚しゃぶとなめこオクラめかぶとろろそば
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚しゃぶの柔らかさ、長いも、めかぶ、オクラのシャキシャキ食感と粘り、さっぱりしたぶっかけそばです。
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、ねばねば食材で元気が出るようにと、作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもを水で洗って水気を切って、千切りにする。なめこを水で洗って水気を切って、鍋に湯を沸かしてなめこを入れて２分茹でる。
- 2
茹でたなめこをざるに上げて、小皿に置いておく。鍋に湯を沸かして、そばを入れて茹でる。オクラを水で洗って水気を切る。
- 3
オクラの茎の先を切り落として、ガクの周りを剥く。オクラに塩をかけて板ずりする。別の鍋に湯を沸かして、オクラを入れて茹でる
- 4
オクラが色鮮やかになったら取り出す。豚肩ロース 切り落としを入れて茹でる。白くなって茹でられたら取り出す。
- 5
オクラを輪切りにする。茹でたそばをざるに上げて、冷水に入れて洗ってざるに上げて水気をしっかり切って、そばを丼に盛り付ける
- 6
豚しゃぶ、茹でたなめこ、オクラ、長いも、めかぶを盛り付ける。だし醤油をかけて、好みでわさびを添えて出来上がり♪
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レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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