超簡単☆グラニースミス風アップルたると♪
グラニースミス風アップルタルト♪♪たっぷりの林檎で激ウマタルトです！しっかりした味とタルトのクッキー感がたまりません！
このレシピの生い立ち
グラニースミスです食べたアップルタルトが忘れられない♪♪作っちゃいました！こんな感じかなぁ♪♪ぜひぜひ食べて欲しいタルトです♪♪お店みたいですよ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています。ぜひ見てくださいね♪♪
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作り方
- 1
タルト生地用のバターに砂糖を入れすり混ぜます。
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- 2
たまごを入れます。
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- 3
バニラエッセンスを入れます。
-
- 4
薄力粉を入れます。
-
- 5
ラップを引いてタルト型より約3cmくらい大きく伸ばします。最低1時間冷蔵庫で休ませます。
-
- 6
タルト型に生地を被せ真ん中からはじに向けて押して生地を敷きます。敷いたらフォークで穴を開けます。冷蔵庫で1時間冷やします
-
- 7
林檎を皮を剥き砂糖を入れて弱火で煮ます。
-
- 8
蓋をして焦げないように煮ます。
-
- 9
よく煮えたらバターを入れます。
-
- 10
レーズンを入れます。
-
- 11
よく煮詰めます。
-
- 12
クランブルの材料を混ぜ合わせすり混ぜるように擦りつけてはほぐしてパラパラにします。
-
- 13
オーブンを180度に予熱します。
- 14
こんな感じにします。
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- 15
タルト台に林檎のフィリングを入れてクランブルをかけます。
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- 16
180度のオーブンで50分間アルミホイルを被せて160度に落としてさらに30分間焼きます。
- 17
粗熱が取れたらそっと型から外しお皿によそったらアップルタルトのできあがり〜♪♪
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コツ・ポイント
バターは必ず常温に戻しておいてください。タルト生地は焼き縮みを防ぐ為に必ず冷蔵庫で冷やしてください。林檎はレーズンとよく煮ます。焼き色がついたらアルミホイルを被せて焼きます。熱いうちに型から外そうとすると割れやすいです。
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