中華だれの和え物
簡単！アレンジ自在！さっぱり中華♡
このレシピの生い立ち
スパイシーな中華サラダにする場合は、タレに麻辣醤を加えると美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
子メロン(摘果メロン)とカブは皮をむき、水に放っておく。
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- 2
子メロンは3mm程度の輪切りに、カブも3mmくらいのいちょう切りにする。
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- 3
軽く水気を切ったら、塩小さじ1/3程度(材料の分量外)を全体にまぶし、水分が出るまで15分くらい冷蔵庫で休ませておく。
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- 4
子メロンとカブが寝ている間に、中華だれを作る。
砂糖、醤油、酢、ごま油、炒りゴマを混ぜ合わせる。 -
- 5
これで中華だれの完成！
冷やし中華のたれや、春雨サラダにも合う、万能だれ♡ -
- 6
子メロンとカブから水が出てきたら、しっかりと絞って水気を取る。
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- 7
よく絞ったら、中華だれと混ぜ合わせて出来上がり！
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コツ・ポイント
水分が出て、食感や色が変わってしまう食材(きゅうりや人参)は食べる直前に加えましょう。
加熱済みの春雨や笹身などは、先にタレに漬けておくと味がしみて美味しいです。
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