★の野菜はみじん切りにし、大葉は千切りにした物を半分に切ります。
切った野菜は大きいボールに入れます。

①に◎を全ていれ、よく混ぜ合わせます。粘り気がでてきたら丸めていきます。この時は軽く平たくします。

②に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。その後パン粉をしっかりつけます。このときに平たくしてください。

160℃に熱した油でじっくり揚げていきます。片面がきつね色になればひっくり返して両面がサクサクになればできあがりです。