コールラビの煮物

のりちお @cook_40414232
コールラビの美味しさをみんなに知ってほしい!
このレシピの生い立ち
コールラビというキャベツ科の謎な野菜をいただき…キャベツの芯やブロッコリーの茎が好きなので煮てみたら美味しかったので◎
コールラビの煮物
コールラビの美味しさをみんなに知ってほしい!
このレシピの生い立ち
コールラビというキャベツ科の謎な野菜をいただき…キャベツの芯やブロッコリーの茎が好きなので煮てみたら美味しかったので◎
作り方
- 1
コールラビの皮を剥く!!かなり厚めに剥かないと繊維が口に残ります。写真のように周りが白くなるまで。
- 2
食べやすく、味が早く染みるようにカット。
- 3
鍋に水を入れて沸騰するまで煮る。沸騰したらほんだしをいれる。
- 4
10分くらい煮たらみりんと醤油を入れて味を決める。
- 5
温かい状態で食べても、冷やして食べても◎
コツ・ポイント
なんと言っても皮!皮を分厚く剝いてください!皮をキレイに洗ったらきんぴらにしてもいいかも…
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