食べ応え満点＊ズッキーニの豚巻き
まゆこ130 @cook_40136497
ズッキーニの食べ方で一番好きです。コスパよし！食べ応え満点！お弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
アスパラ肉巻きが食べたかったけど、お値段を考慮してズッキーニで代用したら大当たりでした。今では旦那さんからリクエストが来ます！
食べ応え満点＊ズッキーニの豚巻き
ズッキーニの食べ方で一番好きです。コスパよし！食べ応え満点！お弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
アスパラ肉巻きが食べたかったけど、お値段を考慮してズッキーニで代用したら大当たりでした。今では旦那さんからリクエストが来ます！
作り方
- 1
ズッキーニを1〜2cm角のスティック状に切る。長さはお好みで。
- 2
切ったズッキーニを耐熱皿に入れてふんわりとラップしてレンジへ。
(500wで3分ほど) - 3
温めたズッキーニの粗熱が取れたら、豚肉を巻いていく。
※ズッキーニの表面の水分を軽くとっておくと肉を巻きやすいです。 - 4
肉を巻いたものに小麦粉をまぶす。
※軽くまぶす程度で大丈夫。 - 5
4を油を敷いたフライパンで焼いていく。
※豚バラ等の油分の多い肉を使っている場合は油不要です。 - 6
ひっくり返して表面全体にこんがり焼き色がついたら出来上がり。
- 7
しょうゆ、塩胡椒、ニンニク塩等、お好きな調味料をつけてお召し上がりください。
おすすめは味ぽん、または、黒瀬のスパイス！
コツ・ポイント
ズッキーニの表面を全て覆うように肉を巻くとズッキーニがお肉の油を吸ってジューシーに仕上がります！
出来上がりも美味しいですが、少し時間を置くとズッキーニに肉の油が馴染んで美味しいです。
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chikoちゃん39 -
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