お湯を沸かします。

お湯が沸いたらひとつかみのもやしを茹でます。

もやしを茹でながら、1.の調味料を正確に測って、混ぜ合わせます。

もやしを容器に取り、お好みの硬さで麺を茹でます。

3で作ったスープの素を器に移し、もやしを加えます。そこにゆで汁適量を加え、つけ汁をつくります。

麺をザルにあけます。
あつ盛の場合
お湯を切って器に盛ります。

ひや盛の場合
冷水で締めます。

お好みのトッピングを乗せて完成。