唐津市♡不思議！おかワカメのおひたし
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
佐賀県唐津市で見つけた不思議な野菜。茹でると葉っぱがワカメに変身！葉酸、ミネラル、ビタミンの健康野菜の食べ方。
このレシピの生い立ち
佐賀県唐津市のスーパーで見つけた野菜を買って帰り、家で作ってみました。スーパーで買い物中の方に聞くと茹でて切って食べるだけだそうでした。その食感はまるでワカメ。柔らかく噛むと少しシャキッとし、少し粘りもあります。家に植えたい野菜です。
唐津市♡不思議！おかワカメのおひたし
佐賀県唐津市で見つけた不思議な野菜。茹でると葉っぱがワカメに変身！葉酸、ミネラル、ビタミンの健康野菜の食べ方。
このレシピの生い立ち
佐賀県唐津市のスーパーで見つけた野菜を買って帰り、家で作ってみました。スーパーで買い物中の方に聞くと茹でて切って食べるだけだそうでした。その食感はまるでワカメ。柔らかく噛むと少しシャキッとし、少し粘りもあります。家に植えたい野菜です。
作り方
- 1
初めて見るスーパーの野菜売り場のおかワカメ。
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- 2
おかワカメはけっこうしっかりした葉っぱ。
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- 3
塩を少し入れたお湯でさっと茹でる。
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- 4
冷たい水にさらし、冷やす。
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- 5
少しぬめりがあり、柔らかい、感触はまるでワカメ。
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- 6
適当な大きさに切る。
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- 7
ポン酢を適量かける。
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- 8
鰹節をかける。
-
- 9
柔らかく、少し糸を引くような粘りがあり、食べると柔らかく少しシャキッとする食感。美味しい。
-
- 10
おかワカメは茎、葉、ムカゴ、球根も食べれる植物。健康野菜として注目。
コツ・ポイント
とても食べやすく、簡単な野菜です。
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