簡単俺の飯 鶏むねのチーズカツレツ
nobuponta @cook_40416174
パサパサになりがちな鶏むね肉だからこそ、揚げ物やチーズがあう一品です。
このレシピの生い立ち
鳥と言ったらもも肉かもしれませんが、胸肉も美味しいよ。を作っています。
簡単俺の飯 鶏むねのチーズカツレツ
パサパサになりがちな鶏むね肉だからこそ、揚げ物やチーズがあう一品です。
このレシピの生い立ち
鳥と言ったらもも肉かもしれませんが、胸肉も美味しいよ。を作っています。
作り方
- 1
【ブライン液】に鶏むねを2時間以上は漬けます。※理想は一晩です。
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- 2
鶏むね肉を観音開きにしてスライスチーズを乗せます。そして塩胡椒をまぶしましょう。
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- 3
開いた鶏肉を戻して、溶いた玉子とパン粉を鶏肉に混ぜます。
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- 4
油を中弱火で温め、（3）までの鶏むね肉を揚げ炒めします。※油が足りないと感じたら多めにしてください。
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- 5
全体に火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
できる限り弱火で焦がさないことがポイントだと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21555078
